photo Chef de rayon boucherie h/f

Chef de rayon boucherie h/f

Emploi Négoce - Commerce gros

Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Sous l'autorité de la direction, vous êtes responsable de l'activité et de la performance du rayon boucherie. Vous êtes plus particulièrement en charge du suivi des réapprovisionnements, de la politique tarifaire, de la mise en place des opérations commerciales spécifiques, du respect des normes en vigueur. Vous contribuez à l'amélioration des résultats de votre secteur dans le souhait constant de la satisfaction et de la fidélisation de vos clients. Gestionnaire, vous êtes responsable de votre compte d'exploitation : Chiffres d'affaires, marges, stock, démarque, frais de personnel...

photo Boucher désosseur / Bouchère désosseuse

Boucher désosseur / Bouchère désosseuse

Emploi

Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Notre société appartient au Groupe P.E.A.C.E. (Participation, Etude, Assistance, Conseil, Entreprise) et notre domaine d'activité est la boucherie industrielle. Groupe familial, quand on demande à nos Responsable de Site les mots clés qui définissent le Groupe, ils répondent : Bon vivre, Familial, Stabilité, Sérieux et Savoir Faire. Cela nous représente bien ! Nous recherchons aujourd'hui des ouvriers bouchers H/F. Qu'est-ce qu'un boucher désosseur H/F? Le boucher désosseur H/F découpe les carcasses en quartiers, en deux, en pièces de viande (jambon, épaule, longe, cuisse, ...). Il/elle désosse les pièces de viande et procède au dégraissage/ parage de la viande (= enlever les parties non comestibles et non souhaitées). Il/elle peut également transformer les produits : conditionnement, salaison, tranchage, Nous intervenons directement au sein d'un des ateliers industriels de l'un de nos clients qui travaillent du boeuf ou du porc. Les ateliers de production sont des environnements propres respectant des règles d'hygiène et de sécurité strictes. Le Responsable de Site ainsi que son équipe vous accompagneront dans votre intégration et formation dès votre prise de[...]

photo Manager produits frais

Manager produits frais

Emploi

Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Descriptif du poste: Nous recherchons un Chef de Secteur Produits Frais motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein d'une structure d'hypermarché * Pilotage et gestion de l'univers global "marché" comprenant la boulangerie, la poissonnerie, la boucherie, la charcuterie et la fromagerie. * Définition et mise en œuvre des stratégies commerciales pour optimiser les ventes et la rentabilité des rayons frais. * Gestion des stocks, des approvisionnements et des commandes, en veillant à la fraîcheur et à la qualité des produits. * Supervision de l'organisation opérationnelle des rayons, en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Encadrement et animation d'une équipe de collaborateurs, en assurant leur formation et leur développement professionnel. Profil recherché: * Expérience significative dans le secteur des produits frais, avec une expertise avérée en gestion et en pilotage. * Capacité à élaborer des stratégies commerciales et à les décliner opérationnellement. * Leadership et capacité à encadrer une équipe, avec un sens du management participatif et collaboratif. * Excellentes compétences en gestion des stocks, des approvisionnements[...]

photo Chef boucher / bouchère

Chef boucher / bouchère

Emploi

Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d'évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de AURILLAC (15) un contrat en CDI : Un Chef boucher principal H/F - Diplôme : au minimum le CAP Boucher - Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire - Statut : cadre - convention de forfait en jours - Rémunération attractive avec prime de 13ème mois - Ouverture du magasin les dimanches jusqu'à 13 heures Profil recherché: compétences et connaissances souhaitées : - Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes, - Maîtriser les règles : sanitaires (DLC, traçabilité.) d'hygiène et de sécurité, - Savoir gérer un centre de profit, - Savoir manager une équipe (exemplarité, leadership, capacité à animer et dynamiser un collectif de travail et à former les collaborateurs), - Maîtriser l'informatique. Missions Vous pilotez une équipe et animez un rayon boucherie traditionnel et libre-service dans un esprit constant d'amélioration et d'optimisation[...]

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